CENA HOROSCOPO LIBRA

Este nuevo Menú inspirado en el Horóscopo Libra, es un Menú de celebración, puesto que es octubre y cumplo años.

Celebro que estoy viva, que sigo creciendo e intentando mejorar… y que como buena libra aspiro al equilibrio y la armonía que nos caracterizan.

He creado un Menú basado en estos principios primordiales, tratando cada plato con el refinamiento, la delicadeza y la belleza que necesitamos los Libra para vivir en paz y en los tonos cálidos y sabores únicos de la estación de Libra: el Otoño.

MENU

Supuestamente coquetos y superficiales, BURBUJEANTES en el trato social, estamos asociados al metal ORO:

Copa de “Kapricho de Oro” Brut Nature de bienvenida

Signo de AIRE que UNE, nos hace sociables, amantes de las relaciones en una SUTIL DIPLOMACIA: Aperitivo sentado: BUÑUELO DE BACALAO / LIMÓN ENCURTIDO / POMELO

La JUSTICIA y la VERDAD son dos de nuestras inquietudes más profundas, lo traduzco respetando un ingrediente puro:

1er Entrante: CEPS

Nos rodeamos de BELLEZA para poder lograr DESARROLLAR nuestros POTENCIALES más elevados, ensalzar:

2o Entrante: HUEVO Y NIDO EN PAISAJE OTOÑAL

Adoramos el PLACER y puede llevarnos al EXCESO, intensidad:

Principal: ARROZ CREMOSO DE LANGOSTA, CALABAZA Y FOIE

La BALANZA en manos de Venus, de personalidad ambigua y dual, uno propicia la BELLEZA SERENA y el otro la SEDUCCIÓN y la LUJURIA, dos platos contrastados: Postre: PANNACOTTA / VAINILLA / FRUTA / / CHOCOLATES