BUENA VIDA
TERESA MAS DE RODA GARRIGA
Tal vez es la primera vez que me siento ante una página en blanco con la intención de escribir.
Siempre he escrito vaciando mi cabeza en diarios, en servilletas, manteles y reversos de tickets, folletos y bolsas de papel de los aviones… palabras que simplemente necesitaban salir de mis dedos a través de la tinta para acabar en un vacío de nuevo… ya que nunca nadie las ha leído.
Hoy me plateo un reto, a pesar de ser también una necesidad, el de hablar al fin en público sobre mi opinión sobre la cocina y los restaurantes, el paladar, los sentidos y las emociones entorno a ellos.
Voy ha escribir sobre los placeres de La Buena Vida.
¿Quién soy?
Artista de raíz. En una continua búsqueda de caminos de expresión he explorado mis diversas facetas creativas.
Este recorrido me ha llevado a vivir en diferentes países absorbiendo su energía, su manera de hacer, de vivir, de sentir, de disfrutar…de comer, de cocinar.
También me condujo a estudiar Diseño Grafico en Elisava donde aprendí a estructurar el proceso creativo, la conceptualización de la expresión…
Y finalmente a estudiar cocina en la prestigiosa Escuela de Cocina Luis Irizar en San Sebastián, convirtiéndome después de 17 años de experiencia en la cocinera que ahora soy, encontrando mi verdadera vocación.
Espero mi experiencia en el sector y en mi Buena Vida puedan aportar algo a vuestras inquietudes Gastronómicas.
Gracias por leerme.