October - 2017

CENA “DEL CERDO ME GUSTAN HASTA LOS ANDARES”

Hace mucho tiempo que quiero dedicarle una cena al cerdo. Recuerdos de la infancia de cuando teníamos Las Casas de Barbens, una rica...

Comer me inspira. Hará unos 20 años visité San Sebastián con mi familia. Tuve la fortuna, ya entonces, de cenar en el Arzak “de antes”, y...

Llego a Tolosa bajo el sirimiri. Puerta sencilla como recordaba. La entrada se antoja como lo que fue en sus inicios, un negocio de...